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LE DOMAINE

Les Sources de Fontbelle

Un lieu unique, un caractère authentique.
Il suffit de quitter l’agitation de la ville par le boulevard de Bretagne pour se retrouver sur la falaise calcaire des Eaux-Claires au cœur d’une végétation dense et variée.
Dominant la vallée, deux restaurants dont un gastronomique mêlent avec délice les produits de la vallée de Fontbelle (potager, apiculture…) et du terroir (sourcing local, respect des saisons) dans le respect de l’authenticité et des saveurs.

En contre bas, nichées au milieu des sources et des bois, dans un ancien prieuré ayant appartenu au clergé d’Angoulême, nous vous accueillons dans nos chambres d’hôtes.
« Je travaille le produit pour le magnifier et donner à mes hôtes le plaisir gustatif d’une belle viande, de légumes cuisinés tout en finesse, de poissons cuits lentement pour en préserver les saveurs. Lorsque vous entrez dans mon établissement nous avons l’exigence de devoir vous choyer, vous écouter tout en vous faisant découvrir notre univers. » Guillaume Veyssière

LE RESTAURANT

Sources

Ouvert du mercredi au dimanche midi, vous pouvez vous installer selon l’époque soit sur la terrasse suspendue soit à l’intérieur dans un univers sobre et épuré.

Élégante et souvent audacieuse, cette cuisine respecte scrupuleusement les saisons et les circuits courts.

Le Restaurant

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LE BISTRO

La Forêt des Sources

Pour le déjeuner du lundi au vendredi dès 11h30 et tous les 4ème dimanche du mois, venez partager un repas familial et décontracté.

Je mets mon feeling au service de la gourmandise avec des produits d’ici » Guillaume Veyssière

Le Bistro

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LES CHAMBRES

Maison des Sources

En contre bas, nichées au milieu des sources et des bois, quelques chambres d’hôtes vous accueillent dans un ancien prieuré ayant appartenu au clergé d’Angoulême. Dans un cadre sauvage et protégé, la Maison des Sources est ouverte sur un vallon parsemé de sources, de grottes et d’arbres centenaires

ÉVÈNEMENTS

Réceptions

Le domaine des Sources de Fontbelle et son équipe sont à votre disposition pour répondre à toutes vos demandes concernant des évènements  amicaux ou familiaux : réceptions, anniversaires, mariages…
Ou pour des évènements professionnels (matériel à disposition) : séminaires, réunion de travail…